身体的养护很重要，我发现很多人对于自己身体无所谓，也不注重锻炼，也不注重饮食，平时就是随便吃点，能吃饱就行。对我而言，我是觉得不会这样想的，在经济条件允许的情况下，多补营养。

入秋之后，滋补更要提上日程了，不是还有个“贴秋膘”的习俗嘛！

但是今天我来分享的这种东西，吃10斤牛肉不如吃1斤它，营养价值极高，男女老少都适合吃，它就是核桃。

核桃，别看是小零食，个头也不大，但是其中藏着不少的营养物质，常吃核桃补钙补锌，具有健脑益智的好作用，而且形状也很像大脑，咱们常说“以形补形”，除此之外还有着养心安神、抗衰老、增强体质的作用，孩子吃、中年人吃、老年人吃全都好处多多。

【琥珀核桃仁】

食材：核桃仁150g、蜂蜜20g、熟芝麻适量、白糖35g、清水80ml

1、核桃除了直接吃，还可以拿来做成各种各样的美食，今天我来分享的是孩子爱吃的琥珀核桃仁，首先将锅子准备好。

2、把白糖、蜂蜜、清水这3样一起倒在锅内，然后开大火开始熬煮，煮沸以后改为小火，继续不停的熬煮，熬制的过程中要用勺子不停的搅动，防止糊锅、溢锅，直至锅内由原来的大气泡，逐渐变成小气泡，颜色从白色变成黄色就差不多了。

3、不放心的话我再教大家一个小技巧，我们用筷子蘸取一下糖汁，然后马上放在凉水中，糖汁可以迅速结晶，就说明熬煮的糖汁可以了，这个时候把核桃仁都倒进去，然后用勺子开始快速翻炒。

4、炒制片刻，直至核桃仁上面均匀的裹满了糖汁以后，往里面撒上一把熟芝麻，然后继续充分翻炒，炒匀之后就可以关火啦。关火之后将核桃仁取出来，一个个的分开，防止粘在一起，等到彻底凉透了之后，储存在一个密封的罐子里，随吃随取，当成平时的小零食，香甜又有营养，不管是自己还是孩子，都多吃点。